Table of Contents
Từ lâu, lá đinh lăng đã được biết đến như một vị thuốc quý trong y học cổ truyền. Vậy lá đinh lăng nấu với trứng gà có tác dụng gì? Món ăn này mang lại những lợi ích sức khỏe nào và cần lưu ý gì khi sử dụng? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây.
Lá đinh lăng và những công dụng tuyệt vời
Theo lương y Bùi Đắc Sáng, lá đinh lăng là loại lá kép, mọc so le, có hình dáng đặc trưng với 3 lần xẻ lông chim và mép khía răng cưa. Khi phơi khô và nấu lên, lá đinh lăng tỏa ra một mùi thơm đặc trưng, dễ chịu. Trong dân gian, đinh lăng còn được gọi là cây gỏi cá và thường được trồng làm cảnh trước nhà.
Trong Đông y, lá đinh lăng có vị bùi, đắng, thơm, tính mát và mang đến nhiều công dụng quý giá như:
- Lương huyết, giải độc: Giúp thanh lọc cơ thể, loại bỏ độc tố.
- Chống tanh hôi: Khử mùi hiệu quả.
- Lợi niệu: Hỗ trợ quá trình bài tiết, giảm phù nề.
- Tiêu mẩn ngứa: Làm dịu các triệu chứng mẩn ngứa, dị ứng.
- Chủ trị các chứng: Dị ứng, ho ra máu, kiết lỵ.
Lá đinh lăng xào trứng: Món ăn bài thuốc cho giấc ngủ ngon và sức khỏe dồi dào
Bên cạnh việc dùng để đun nước uống, lá đinh lăng còn được chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng, trong đó phổ biến nhất là món lá đinh lăng xào trứng. Vậy lá đinh lăng xào trứng có tác dụng gì mà được nhiều người ưa chuộng đến vậy?
Lương y Bùi Đắc Sáng cho biết, lá đinh lăng chứa nhiều dưỡng chất quan trọng, có khả năng kích thích hệ miễn dịch và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Đặc biệt, mùi thơm đặc trưng của lá đinh lăng còn có tác dụng an thần, ổn định thần kinh, giúp mang lại cảm giác thư giãn, dễ chịu và cải thiện chất lượng giấc ngủ.
Lá đinh lăng chiên trứng gà là một món ăn ngon, bổ dưỡng, được xem như một “vị thuốc” tự nhiên giúp bạn ngủ ngon hơn, hỗ trợ điều trị chứng mất ngủ, khó ngủ một cách hiệu quả.
Nếu bạn đang gặp phải tình trạng mất ngủ, ngủ không sâu giấc, hãy thử ngay món ăn đơn giản, dễ làm này:
- Chuẩn bị: 100g lá đinh lăng non (từ cây trồng ít nhất 3 năm tuổi), 4 quả trứng gà ta sạch.
- Thực hiện:
- Lá đinh lăng rửa sạch, thái nhỏ.
- Đánh trứng và nêm gia vị vừa ăn cùng với lá đinh lăng.
- Chiên hỗn hợp trứng đến khi chín vàng đều là có thể thưởng thức.
Ngoài tác dụng cải thiện giấc ngủ, món lá đinh lăng xào trứng còn mang đến nhiều lợi ích sức khỏe khác như:
- Bồi bổ sức khỏe cho người mới ốm dậy: Cung cấp các dưỡng chất cần thiết giúp cơ thể nhanh chóng phục hồi.
- Lợi sữa cho phụ nữ sau sinh: Kích thích tuyến sữa hoạt động, giúp tăng lượng sữa mẹ.
- Giảm đau đầu, mất ngủ: Nhờ tác dụng an thần, ổn định thần kinh.
- Hỗ trợ điều hòa kinh nguyệt: Cân bằng nội tiết tố, giúp kinh nguyệt đều đặn hơn.
- Chữa ho lâu ngày: Giảm các triệu chứng ho, long đờm.
- Giảm đau xương khớp: Hỗ trợ giảm viêm, giảm đau nhức xương khớp.
Lưu ý quan trọng khi sử dụng lá đinh lăng
Mặc dù cây đinh lăng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên, bạn không nên lạm dụng. Trong lá đinh lăng chứa nhiều saponin, một chất có thể gây ra các triệu chứng như hoa mắt, chóng mặt, suy nhược cơ thể nếu sử dụng quá liều.
Lời khuyên: Bạn chỉ nên ăn món lá đinh lăng xào trứng từ 2-3 lần mỗi tuần và sử dụng cho đến khi các triệu chứng bệnh được cải thiện. Nếu có bất kỳ dấu hiệu bất thường nào, hãy ngưng sử dụng và tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia y tế.
Tóm lại, lá đinh lăng nấu với trứng gà là một món ăn bài thuốc mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, đặc biệt là giúp cải thiện giấc ngủ và tăng cường sức đề kháng. Tuy nhiên, bạn cần sử dụng đúng cách và tuân thủ liều lượng để đảm bảo an toàn và hiệu quả.
Giáo sư Nguyễn Lân Dũng là một trong những nhà khoa học hàng đầu Việt Nam trong lĩnh vực vi sinh vật học, với hơn 50 năm cống hiến cho giáo dục và nghiên cứu (Wiki). Ông là con trai của Nhà giáo Nhân dân Nguyễn Lân, xuất thân từ một gia đình nổi tiếng hiếu học. Trong sự nghiệp của mình, Giáo sư đã đảm nhiệm nhiều vị trí quan trọng như Chủ tịch Hội các ngành Sinh học Việt Nam, Đại biểu Quốc hội và được phong tặng danh hiệu Nhà giáo Nhân dân vào năm 2010.