Table of Contents
Câu hỏi thường gặp về Shu Shu và hành trình ăn chay của cô ấy.
Bạn cùng phòng của Shu Shu là ai?
Bài viết phỏng vấn Shu Shu không đề cập đến tên bạn cùng phòng của cô ấy. Thông tin chỉ tập trung vào hành trình ăn chay, kinh nghiệm sáng tạo nội dung và ra mắt sách nấu ăn của Shu Shu.
Shu Shu là ai?
Shu Shu Lê là một người sáng tạo nội dung trên TikTok, đồng thời là tác giả sách nấu ăn “Vegan Journey – Món Tây Gia Vị Việt”. Cô nổi tiếng với các công thức nấu ăn chay theo phong cách châu Âu, kết hợp với nguyên liệu Việt Nam. Shu Shu đã ăn chay hơn 10 năm và chia sẻ niềm đam mê ẩm thực chay của mình với cộng đồng.
Tại sao Shu Shu lại ăn chay?
Shu Shu chia sẻ ban đầu cô ăn chay theo gia đình. Sau này, qua tìm hiểu về môi trường và ngành chăn nuôi, cùng tình yêu động vật, cô quyết định chuyển sang ăn thuần chay.
Shu Shu đã gặp khó khăn gì khi bắt đầu ăn chay?
Khó khăn ban đầu của Shu Shu là sự hạn chế về lựa chọn món ăn và nguyên liệu chay. Cô đã vượt qua bằng cách tìm tòi công thức mới, học hỏi kinh nghiệm từ những người đi trước và không ngừng sáng tạo trong bếp.
Nguyên tắc sáng tạo món ăn chay của Shu Shu là gì?
Shu Shu lấy cảm hứng từ các video nấu ăn mặn và biến tấu thành công thức chay. Cô chú trọng vào hương vị “authentic” bằng cách sử dụng các gia vị đặc trưng, đồng thời linh hoạt thay thế bằng nguyên liệu Việt Nam để phù hợp với người nấu tại nhà.
Shu Shu đã vượt qua khó khăn trong việc sáng tạo nội dung như thế nào?
Shu Shu chia sẻ về việc bị cạn kiệt ý tưởng và cách cô tìm lại cân bằng: hạn chế thời gian trên mạng xã hội, sắp xếp thời gian nghỉ ngơi, và tổ chức những bữa ăn cùng bạn bè.
Sai lầm thường gặp khi ăn chay là gì?
Theo Shu Shu, sai lầm nhiều người mắc phải là chuyển sang ăn chay mà không có kế hoạch và sự chuẩn bị kỹ lưỡng, dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng và nhanh chán nản.
Shu Shu có chia sẻ quán chay yêu thích nào không?
Shu Shu gợi ý một số quán chay ở Sài Gòn và Hà Nội mà cô yêu thích như Kashew, Prem Bistro & Cafe (Sài Gòn), Kiez Vegan, Lá Studio và Sesame Restaurant (Hà Nội).
Điều gì khiến Shu Shu hạnh phúc nhất hiện tại?
Shu Shu cảm thấy hạnh phúc và biết ơn vì những trải nghiệm trong cuộc sống, đặc biệt là sự đón nhận tích cực từ cộng đồng đối với những công thức và thông điệp về ăn chay của cô.
Dự án sắp tới của Shu Shu là gì?
Shu Shu đang ấp ủ kế hoạch phát triển thương hiệu cá nhân và ra mắt các sản phẩm thực vật, với mong muốn lan tỏa làn sóng ăn chay tích cực và sáng tạo hơn.
alt
alt
alt
alt
alt
Giáo sư Nguyễn Lân Dũng là một trong những nhà khoa học hàng đầu Việt Nam trong lĩnh vực vi sinh vật học, với hơn 50 năm cống hiến cho giáo dục và nghiên cứu (Wiki). Ông là con trai của Nhà giáo Nhân dân Nguyễn Lân, xuất thân từ một gia đình nổi tiếng hiếu học. Trong sự nghiệp của mình, Giáo sư đã đảm nhiệm nhiều vị trí quan trọng như Chủ tịch Hội các ngành Sinh học Việt Nam, Đại biểu Quốc hội và được phong tặng danh hiệu Nhà giáo Nhân dân vào năm 2010.